ミラクルフルーツ
すっぱいものが甘くなる不思議な果実。
ミラクルフルーツとは西アフリカ原産の果実で、ミラクルフルーツを舐めたあと、すっぱいものを食べると甘く感じる不思議な果実です。栽培適温が20度以上の熱帯性の植物です。
ミラクルフルーツはすっぱいものを甘く感じさせることから、砂糖などの甘味料を使わなくても酸味のある果物やヨーグルトなどすっぱい食べ物を甘く食べることが出来るようになり、新しい甘味料としての研究もされている果実です。
＜ミラクルフルーツの利用方法＞
１， 「すっぱいモノ」を沢山用意します。レモン、グレープフルーツ、梅干し、酢等を用意します。
２， ミラクルフルーツを試す前に、上記の「すっぱいモノ」を食してみます。すっぱいでしょう (^^;
３， ぶどうの実のようなミラクルフルーツを口に含み、皮を破り、３〜４分間、舌にこすり付けます。ミラクルフルーツの果肉の成分が舌の味覚器官に作用してすっぱい物を甘く感じさせるわけですので、（表現が難しいですが）十分舌に塗りつける必要があるのです(種を噛まない事、果汁を飲み込まない事を守ってください)。
４， ３〜４分間過ぎたら、種を出します。果皮と果肉は飲み込んでも大丈夫です。
５， ここでいよいよ、いろいろ集めておいた「すっぱいモノ」を召し上がってください。
